12 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan. Ini Kandungan Pentingnya?

Kayu Manis: Rempah yang Bermanfaat untuk Kesehatan Tubuh

Kayu manis atau cinnamon adalah salah satu rempah yang sudah dikenal sejak zaman kuno. Tidak hanya karena rasanya yang unik, tetapi juga karena berbagai manfaatnya bagi kesehatan. Sejarah menunjukkan bahwa kayu manis pernah menjadi barang dagangan bernilai tinggi, bahkan oleh masyarakat Mesir Kuno.

Rempah ini mengandung senyawa-senyawa aktif yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Berikut adalah beberapa manfaat kayu manis yang telah terbukti melalui penelitian ilmiah:

1. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia. Namun, konsumsi kayu manis dapat membantu mengurangi risiko tersebut. Pada penderita diabetes tipe 2, penggunaan sekitar satu gram (setengah sendok teh) kayu manis per hari bisa menurunkan kadar kolesterol total, trigliserida, dan kolesterol LDL (kolesterol jahat), sementara menjaga kolesterol HDL (kolesterol baik) tetap stabil. Hal ini sangat penting dalam mencegah penyakit jantung.

2. Memperbaiki Sensitivitas Insulin

Insulin adalah hormon yang mengatur kadar gula darah. Penderita diabetes sering mengalami resistensi insulin, sehingga sulit mengangkut glukosa ke dalam sel. Kayu manis dapat meningkatkan sensitivitas tubuh terhadap insulin, yang pada akhirnya membantu menurunkan kadar gula darah.

3. Kaya akan Antioksidan yang Melindungi Tubuh

Kayu manis memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Antioksidan melawan radikal bebas yang bisa merusak sel dan jaringan tubuh. Senyawa seperti polifenol dalam kayu manis lebih efektif dalam melindungi tubuh dari stres oksidatif dibandingkan bawang putih dan oregano.

4. Sifat Anti-Peradangan yang Menjaga Kesehatan Jantung

Kayu manis juga memiliki sifat anti-peradangan yang bermanfaat dalam melawan infeksi dan memperbaiki kerusakan jaringan. Senyawa dalam kayu manis dapat mengurangi peradangan, yang penting dalam mengatasi penyakit inflamasi seperti arthritis dan penyakit jantung.

5. Mengatur Kadar Gula Darah dan Efek Anti-Diabetes

Kayu manis mampu menurunkan kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin dan memperlambat proses pemecahan karbohidrat. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi rutin kayu manis dapat menurunkan kadar gula darah puasa antara 10 hingga 29 persen.

6. Membantu Menjaga Kesehatan Otak

Penelitian pada tikus menunjukkan bahwa kayu manis dapat melindungi otak dari kerusakan akibat penumpukan protein yang terkait dengan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer. Kayu manis juga meningkatkan kemampuan ingatan dan fungsi motorik pada tikus.

7. Potensi dalam Mengatasi Kanker

Kayu manis diketahui memiliki potensi dalam melawan kanker dengan mengaktifkan enzim detoksifikasi. Studi pada tikus menunjukkan bahwa kayu manis dapat mencegah perkembangan sel kanker usus besar. Di laboratorium, kayu manis juga mampu merangsang respons antioksidan dalam sel usus manusia.

8. Melawan Infeksi Bakteri dan Jamur

Kayu manis mengandung cinnamaldehyde, senyawa aktif yang efektif melawan infeksi jamur dan bakteri. Minyak kayu manis dapat membantu mengatasi infeksi saluran pernapasan yang disebabkan oleh jamur serta menghambat pertumbuhan bakteri seperti Listeria dan Salmonella.

9. Melawan Virus HIV

Studi laboratorium menunjukkan bahwa ekstrak kayu manis Cassia dapat membantu melawan virus HIV-1. Meskipun masih diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia, efek antivirus ini menunjukkan potensi kayu manis dalam pengobatan HIV.

10. Menjaga Kesehatan Kulit

Kayu manis Ceylon efektif dalam melawan bakteri penyebab jerawat. Selain itu, kayu manis juga merangsang produksi kolagen, yang membantu menjaga kulit tetap elastis dan tampak lebih muda.

11. Membantu Arthritis

Cinnamomum cassia, salah satu jenis kayu manis, diketahui memiliki sifat anti-arthritis. Senyawa seperti aldehida sinamat dan kumarin dalam kayu manis dapat mengurangi pembengkakan dan rasa sakit akibat radang sendi.

12. Mencegah Infeksi Saluran Pernapasan

Kayu manis memiliki aktivitas antimikroba yang membantu mencegah infeksi saluran pernapasan seperti pilek dan flu. Cinamaldehida dalam kayu manis juga dapat mengurangi iritasi paru-paru akibat rokok.

Dengan berbagai manfaatnya, kayu manis tidak hanya menjadi bahan masakan favorit, tetapi juga bisa menjadi alternatif pengobatan alami untuk berbagai kondisi kesehatan.

Pro dan Kontra Makanan Mentah untuk Anjing, Kebiasaan Mana yang Lebih Baik?

Sejarah dan Konsep Diet Makanan Mentah untuk Anjing

Sejak lama, anjing seperti greyhound yang memiliki tubuh ramping atau anjing kereta salju hidup dari makanan mentah berupa daging segar, tulang, buah-buahan, dan sayuran. Pada tahun 1993, seorang dokter hewan asal Australia, Ian Billinghurst, memperkenalkan konsep makanan mentah ini ke dalam kehidupan rumah tangga biasa. Ia menamainya sebagai diet BARF, singkatan dari Bones and Raw Food atau Biologically Appropriate Raw Food. Menurut Billinghurst, anjing peliharaan akan lebih sehat jika kembali ke pola makan leluhur mereka, yaitu tulang mentah berlapis daging ditambah sedikit sisa sayuran.

Perbedaan Pandangan terhadap Diet BARF

Namun, pandangan ini tidak selalu diterima secara universal. Banyak dokter hewan arus utama serta badan pengawasan obat dan makanan Amerika Serikat mengeluarkan peringatan tentang risiko yang tersembunyi di balik makanan mentah. Beberapa studi medis hewan mencatat adanya ancaman bakteri dan ketidakseimbangan nutrisi yang bisa terjadi akibat konsumsi daging mentah. Bagi para pendukung diet ini, ini adalah langkah kembali ke alam. Namun bagi yang lainnya, ini bisa menjadi risiko terhadap kesehatan hewan kesayangan.

Manfaat dan Risiko Diet Makanan Mentah

Beberapa manfaat yang diklaim dari diet makanan mentah antara lain:
– Bulu yang lebih berkilau.
– Kulit yang lebih sehat.
– Gigi yang lebih bersih.
– Energi yang lebih tinggi.
– Kotoran yang lebih kecil.

Sementara itu, risiko yang muncul antara lain:
– Ancaman terhadap kesehatan manusia dan anjing akibat bakteri dalam daging mentah.
– Diet yang tidak seimbang yang dapat merusak kesehatan anjing jika diberikan dalam jangka waktu lama.
– Potensi tulang utuh menyebabkan anjing tersedak, patah gigi, atau luka tusuk internal.

Jenis-jenis Makanan Mentah untuk Anjing

Sejak buku “Give Your Dog a Bone” karya Billinghurst diterbitkan, beberapa jenis diet makanan mentah telah muncul. Termasuk makanan mentah yang diproses secara komersial dengan cara dibekukan atau dikeringkan beku, serta diet kombinasi yang menggunakan campuran biji-bijian, sayuran, dan vitamin dicampur dengan daging mentah yang dibeli pemilik di toko bahan makanan.

Secara umum, diet makanan mentah untuk anjing terdiri dari:
– Daging otot, seringkali masih menempel pada tulang.
– Tulang, baik utuh maupun digiling.
– Jeroan seperti hati dan ginjal.
– Telur mentah.
– Sayuran seperti brokoli, bayam, dan seledri.
– Apel atau buah lainnya.
– Beberapa produk susu, seperti yogurt.

Bagi kebanyakan anjing, diet ini disebut-sebut lebih bermanfaat daripada makanan olahan.

Pengalaman Pemilik Hewan Peliharaan

Barbara Benjamin-Creel dari Marietta selalu mencintai anjing-anjingnya. Ketika Scooter, anjing German Shepherd-nya, didiagnosis menderita kanker, ia merasa harus melakukan sesuatu. Ia mulai mencari alternatif perawatan dan akhirnya memutuskan mencoba makanan mentah untuk Scooter. Meski perubahan pola makan ini tidak berhasil menyelamatkan Scooter, Barbara tidak menyerah. Ia melanjutkan diet tersebut untuk anjing-anjing lainnya.

Dua tahun berlalu, hasilnya sangat mengejutkan. Anjing-anjingnya yang berusia 11 tahun menunjukkan perkembangan luar biasa. Mereka menjadi lebih berenergi, salah satunya yang memiliki masalah pencernaan kronis justru lebih toleran terhadap diet mentah ini. Perubahan yang paling cepat terlihat adalah pada bulu mereka yang menjadi lebih sehat dan berkilau, serta napas yang lebih segar.

Setiap hari, Barbara menghabiskan waktu untuk menyiapkan makanan tersebut. Pagi hari, ia memberikan yogurt, sementara malamnya ia menyajikan daging giling mentah dari babi, ayam, atau sapi, yang dicampur dengan sedikit nasi. Proses ini menjadi ritual harian yang penuh cinta, sebuah pengingat akan betapa besar cinta yang ia berikan kepada anjing-anjingnya.

Pandangan Dokter Hewan terhadap Diet Makanan Mentah

Lisa M. Freeman, DVM, PhD, memimpin evaluasi diet makanan mentah yang diterbitkan dalam Journal of the American Veterinary Association pada tahun 2001. Ia memperingatkan pemilik hewan peliharaan untuk tidak menggunakannya, karena banyak pemilik anjing memilih diet mentah berdasarkan mitos online dan taktik menakut-nakuti tentang makanan hewan peliharaan komersial.

Freeman menyarankan agar pemilik hewan peliharaan yang ingin menghindari makanan komersial memilih diet makanan rumahan yang dimasak dan dirancang oleh ahli gizi yang bersertifikat dari American College of Veterinary Nutrition.

Menurut Freeman, banyak manfaat yang dikaitkan dengan diet makanan mentah untuk anjing, seperti bulu yang lebih berkilau, sebenarnya disebabkan oleh kandungan lemak tinggi dalam diet daging mentah. Dia menjelaskan bahwa makanan komersial berlemak tinggi yang dapat menghasilkan efek serupa tersedia tanpa risiko diet yang tidak seimbang.

Keamanan dan Kesehatan Anjing

Dokumen panduan BPOM AS juga menyarankan agar produsen mengatasi masalah nutrisi umum dalam diet daging mentah, termasuk memastikan kandungan kalsium dan fosfor yang cukup, yang penting untuk kesehatan tulang. Diet daging mentah yang tinggi kandungan hati juga dapat menyediakan vitamin A berlebihan, menyebabkan keracunan vitamin A jika diberikan dalam jangka waktu lama.

Tidak Cocok untuk Semua Anjing

Bahkan dokter hewan seperti Knueven yang mendukung diet daging mentah untuk anjing mengatakan bahwa diet ini tidak cocok untuk semua anjing. Karena diet ini umumnya tinggi protein, diet ini tidak disarankan untuk anjing dengan gagal ginjal stadium akhir atau gagal hati parah.

Dia merekomendasikan agar anjing dengan pankreatitis atau masalah pencernaan lainnya memulai dengan diet masak buatan sendiri dan mengatasi masalah tersebut sebelum beralih ke diet mentah. Anjing dengan kanker, yang menjalani kemoterapi, atau anjing dengan penyakit lain yang menekan sistem kekebalan tubuh juga tidak boleh makan makanan mentah. Selain itu, hewan berusia muda juga bukan kandidat yang baik.

“Satu-satunya masalah yang saya lihat dengan diet ini adalah pada anjing muda. Jika rasio kalsium dan fosfor tidak tepat, dapat menyebabkan deformitas tulang dan masalah pertumbuhan,” kata Knueven.